Papas Salteadas con Tocineta.

Papas Salteadas con Tocineta

Ingredientes


5 o 6 papas medianas.
1/2 cebolla morada picadita.
2 cucharadas de ajo porro picadito.
1/2 pimenton rojo picadito.
2 ramitas de cebolla en rama picadita.
5 tiras de tocineta picadita.
Queso parmesano rallado.


Preparación

     Colocar las papas en agua con sal, cocinar un rato hasta que estén blandas.


     


     Sofreír la tocineta un rato, luego poner la cebolla, ajo porro, pimenton rojo, cuando este listo el sofrito,  colocarle las papas hasta que se doren,  sazonar con sal y pimienta, revolver hasta mezclar bien, y antes de servir colocar encima queso parmesano rallado. 

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